नयी दिल्ली।आज शनिवार को देशभर में ‘कार्तिक पूर्णिमा’ और गुरु नानक के जन्मदिवस ‘प्रकाश पर्व’ मनाया जा रहा है. इन पर्वों के साथ भारत आज ‘वर्ल्ड फूड इंडिया’ भी मना रहा है.इस दिन को खास बनाने के लिए विशेष इंतजाम किए गए हैं. यहां तक कि सरकार के स्तर पर भारत के पारंपरिक व्यंजन खिचड़ी को अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर पहचान दिलाने की तैयारी की जा रही है.
दिल्ली के इंडिया गेट पर खिचड़ी पकाने का विश्व रिकॉर्ड बनाए जाएगा. योग गुरु बाबा रामदेव की पतंजलि योगपीठ की ओर से 800 किलो खिचड़ी तैयार की गयी। दावा किया जा रहा है कि खिचड़ी पकाने का यह एक विश्व रिकॉर्ड होगा। इसके तहत खिचड़ी को एक ब्रांड के तौर पर प्रमोट किया जाएगा।
कल तीन नवंबर को प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने ‘विश्व खाद्य भारत’ सम्मेलन का उद्घाटन किया था। यह सम्मेलन तीन दिन तक चलेगा। इस दौरान देश-विदेश के व्यंजन परोसे जाएंगे और भारतीय पाक कला के विस्तार पर जोर रहेगा।
इस खिचड़ी को मशहूर शेफ संजीव कपूर तैयार किया। खिचड़ी बनाने के लिए एक हजार लीटर क्षमता की सात फुट चौड़ी एक विशाल कड़ाही मंगाई गई। करीब 50 लोगों की टीम इस खिचड़ी को तैयार किया। इसके बाद इस खिचड़ी को वहां मौजूद विदेशी मेहमानों और हजारों बच्चों को परोसा गया।
