नयी दिल्ली : मसालों की महारानी कही जाने वाली इलायची को आमतौर पर मुखशुद्धि के लिए अथवा मसाले के रूप में किया जाता है।लेकिन इसकी महत्ता केवल यहीं तक सीमित नहीं है। यह औषधीय गुणों की खान है। संस्कृत में इसे एला कहा जाता है।यह दो प्रकार की आती है- हरी या छोटी इलायची तथा बड़ी इलायची। दोनों तरह की इलायची का उपयोग मसाले और मेडिसिन के लिए भी किया जाता है | जहाँ बड़ी इलायची व्यंजनों को लजीज बनाने के लिए एक मसाले के रूप में प्रयुक्त होती है, वहीं हरी इलायची मिठाइयों की खुशबू बढ़ाती है। मेहमानों की आवभगत में भी इलायची का इस्तेमाल होता है।अरोमाथेरेपी में भी इलायची के तेल का प्रयोग किया जाता है। भारत में इसके बीजों का उपयोग अतिथिसत्कार, मुखशुद्धि तथा पकवानों को सुगंधित करने के लिए होता है। ये पाचनवर्धक तथा रुचिवर्धक होते हैं। आयुर्वेदिक मतानुसार इलाचयी शीतल, तीक्ष्ण, मुख को शुद्ध करनेवाली, पित्तजनक तथा वात, श्वास, खाँसी, बवासीर, क्षय, वस्तिरोग, सुजाक, पथरी, खुजली, मूत्रकृच्छ तथा हृदयरोग में लाभदायक है।इसके कई सारे फायदे हैं जानिये –
पाचन क्रिया में लाभदायक है
इलायची में ऐसे गुण मौजूद होते हैं जो पाचन क्रिया में मदद करते हैं | यह हमारे बाईलसेक्रेसन को बढ़ाता है और गैस्ट्रिक डिसऑर्डर को दूर करता है
हृदय को तंदरुस्त रखता है इलाइची
इलायची आपके धमनियों में कोलेस्ट्राल को कण्ट्रोल करता है और हाई बी.पी. के रोगियों का ब्लड प्रेशर भी कम करने में सहायक होता है | यह ब्लड प्रोफाइल में सुधार लाता है |इलाइची बॉडी में पाए जाने वाले फ्री रेडिकल्स को भी शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है
साँस सम्बन्धी रोगों में सहायक है इलाइची
इलायची और लौंग एक साथ लेने में यह आपके स्वाश सिस्टम को सपोर्ट करता है |यह आपकी स्वसन नली को साफ करता है और खांसी, साँस लेने में तकलीफ जैसे अस्थमा के लक्षणों में राहत देता है
अवसाद को कम करता है इलाइची
इलायची के एक्टिव तत्व हर्मोन में तुरंत बदलाव लाते हैं | इससे आप ताजगी महसूस करते हैं | इसके लिए आप एक इलायची चबाएं या फिर इलाइची वाली चाय पी सकते हैं
माउथ इन्फेक्शन को दूर करता है
इलायची आपके माउथ इन्फेक्शन को दूर करता है और मुँह की दुर्गन्ध और अल्सर को दूर करता है | सांसो की दुर्गन्ध से बचने के लिए आप रोज एक इलायची चबाये
केले की बदहजमी दूर करता है
यदि आपने ज्यादा मात्रा में केले खा लियाहो और पेट फूला हुआ सा महसूस हो रहा हो तो आप तुरंत एक इलायची चबा लें | इससे केले जल्दी पच जायेंगे और आपका पेट हल्का हो जायेगा
मुँह में छाले कम करता है इलायची का सेवन
अगर आपके मुँह में छाला या कोई अन्य संक्रमित रोग है तो इलायची का सेवन आपके लिए बेहतर साबित हो सकता है | इसके खातिर आप 1 घंटे के अंतराल में 2 से 3 इलायची चबाएं | दो दिनों के भीतर आपको छाले से राहत मिल जाएगी
यौन समस्याओं से दिलाता है राहत
इलायची को शहद और दूध के साथ लेने से आप अपने कई प्रकार की यौन समस्याओं जैसे यौन दुर्बलता, शीघ्रपतनआदि से छुटकारा पा सकते हैं | इसके खातिर 4 से 5 इलायची दाने को बारीक पीस लें और रात में सोते समय एक गिलास दूध में बारीक इलायची और शहद मिलाकर पियें | कुछ ही दिनों में आपको असर दिखना शुरू हो जाएगा
सूजन कम करता है इलायची का सेवन
पैरों के सूजन को कम करने के लिए इलायची का उपयोग कारगर साबित होगा | यह सूजन को बड़े ही आसानी से कम कर सकता है | इलायची को दूध में उबालकर पीने से आपके पैरों में मौजूद सूजन कम होता है
सर्दी–खांसी से दिलाता है राहत
अगर आपको सर्दी-खांसी या गले में खरास की समस्या है तो आप इलायची का सेवन करके इस समस्या को दूर कर सकते हैं | इसके खातिर आप रात में सोते वक्त इलायची चबाकर गरम दूध या पानी पी लें | इसके अलावा आप इलायची को दूध में उबालकर पी सकते हैं
तनाव कम करता है इलायची
अगर आप अवसाद या तनाव से पीड़ित हैं तो इलायची का सेवन आपके लिए बहुत ही बढ़िया साबित हो सकता है | इसके खातिर आप इलायची की चाय पी सकते हैं या फिर आप इलायची को अपने मुह में रख सकते हैं
एनीमिया में है कारगर इलाइची
अगर आपको एनीमिया की समस्या है तो आप इलायची खाकर इस समस्या से राहत पा सकते हैं |एक गिलास गर्म दूध में 2 इलायची के दानों का चूर्ण और आधा चम्मच हल्दीपाउडर मिलाकर इस दूध को रोज रात में पीने से एनीमिया में राहत मिलती है | स्वाद में परिवर्तन लाने के लिए आप थोड़ी सी मिश्री भी मिला सकते हैं
किडनी के रोगों में है सहायक
किडनी के रोगों में इलायची का प्रयोग मूली के रस के साथ करें. मूली के मुलायम 4-6 पत्ते और एक इलायची को मिक्सी से जूस बनाकर नियमित पीने से किडनी की समस्याओं में राहत देता है
जी मितलाने और चक्कर आने में है लाभदायक
सफर के दौरान या किसी अन्य कारण से जी मितलाने या चक्कर आने पर आप एक इलायची को मुख में रखकर कुछ देर तक चबायें इससे काफी राहत मिलती है
बॉडी डीटोक्स करता है
हमारे शरीर के विषाक्त पदार्थ को शरीर से बाहर निकालता है | इसलिए एक इलायची आप प्रतिदिन खाते रह सकते हैं
*कैंसर की रोकथाम करता है*
काली या जिसे बड़ी इलायची भी कहते हैं का उपयोग कैंसर की समस्या को रोकने में मदद करता है | क्योकि यह कैंसर की कोशिकाओं का बनना कम करता है
मुख शुद्धि का है आधार
हमेशा मुख से आने वाली दुर्गन्ध हमे समाज में नीचा दिखाती है | तो इस दुर्गन्ध से मुक्ति पाने का कारगर उपाय है इलायची का उपयोग करना
भोजन करने के बाद अक्सर व्यवहार में लाया जाने वाला इलायची आपके मुख से आने वाले दुर्गन्ध को दूर कर देता है | इसलिए कुछ भी खाने के बाद एक इलायची खाना कभी भी न भूलें