bareillylive@bareillynews:लर्निंग बाय डूइंग कार्यक्रम के तहत वारीनगला स्कूल में आयोजित हुई कार्यशाला
बरेली। विकास क्षेत्र क्यारा के पूर्व माध्यमिक विद्यालय वारीनगला में लर्निंग बाय डूइंग कार्यक्रम के अंतर्गत पाक कला विषय में सलाद प्रस्तुतीकरण कार्यशाला आयोजित की गई। कार्यशाला में छात्राओं को सलाद को आकर्षक, कलात्मक और व्यवस्थित तरीके से प्रस्तुत करने के विभिन्न गुर सिखाए गए।
कार्यशाला में मेंटर प्रीति शर्मा एवं आशा राणा ने छात्राओं को सलाद प्रस्तुतीकरण के महत्व की जानकारी दी। उन्होंने बताया कि बेहतरीन प्रस्तुतीकरण साधारण सलाद को भी आकर्षक और स्वादिष्ट व्यंजन का रूप दे सकता है। उन्होंने कहा कि पेशेवर स्तर की प्लेटिंग किसी भी रेस्तरां की पहचान और साख बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
मेंटर्स ने बताया कि आधुनिक दौर में प्रोफेशनल शेफ सलाद को केवल भोजन की शुरुआत के रूप में नहीं, बल्कि प्लेट पर अपनी रचनात्मकता और कलात्मकता दिखाने के माध्यम के रूप में भी इस्तेमाल कर रहे हैं। रंग-बिरंगी और व्यवस्थित ढंग से सजी प्लेट लोगों का ध्यान आकर्षित करती है और भूख बढ़ाने में सहायक होती है।
रंगों और सजावट का बताया महत्व
छात्राओं को सलाद में रंगों के संतुलन के बारे में भी बताया गया। उन्हें समझाया गया कि टमाटर का लाल, खीरे का हरा, गाजर का नारंगी और शिमला मिर्च के पीले-हरे रंग का संतुलित संयोजन प्लेट को जीवंत और आकर्षक बना देता है।
इसके साथ ही सलाद की बनावट और ड्रेसिंग के उचित इस्तेमाल की जानकारी दी गई। बताया गया कि सही ड्रेसिंग स्वाद बढ़ाने के साथ सलाद की ताजगी बनाए रखने में भी मदद करती है। सुंदर ढंग से प्रस्तुत किया गया सलाद लोगों को स्वस्थ भोजन के विकल्प चुनने के लिए भी प्रेरित करता है।
मेंटर्स ने छात्राओं को सलाद की प्लेटिंग में ऊंचाई देने, विभिन्न मोल्ड्स का इस्तेमाल करने और सॉस के माध्यम से आकर्षक डिजाइन तैयार करने के तरीके भी बताए।
छात्राओं ने दी शानदार प्रस्तुतियां
कार्यशाला में विद्यालय की छात्राओं ऊषा, संध्या, भावना, सोनी, सिया, दृश्या, अंजली, प्राची, खुशबू, दिव्यांश, पूजा और कोमल ने उत्साहपूर्वक भाग लेते हुए शानदार प्रस्तुतियां दीं।
छात्राओं की रचनात्मकता और प्रयासों की सराहना करते हुए प्रधानाध्यापक डॉ. विनोद कुमार शर्मा एवं विज्ञान शिक्षक नवनीत कुमार यादव ने श्रेष्ठ प्रदर्शन करने वाली छात्राओं को पुरस्कृत कर उनका उत्साहवर्धन किया।
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